TARTAR   DE. SALMON

Ingredientes:
Salmon
Aguacate
Cebolleta
Pepinillos,alcaparras
Mostaza
Miel
Soja
Zumo de limón
Vinagre
Aceite

             1.- Trocear el salmon

2.- Trocear el aguacate

3.- Pelar y trocear la cebolleta.

4.- Trocear los encurtidos.

5.- Mezclar todo bien

6.- Para la salsa mezclar la mostaza,miel,soja,zumo de limón,vinagre y aceite (al gusto 

7.- Salsear el resto de ingredientes.

Emplataremos( con ayuda de moldes).Se puede decorar con unas huevas de salmon,cebollino picado,cilantro...

Si usamos salmon crudo ,congelar antes de hacer el tratar( minimo ( 48 h.), por el riesgo de anasakis.

Os encantara estoy segura.