SALSA POMODORO
Ingredientes:
Aceite de oliva(fondo de sartén).
1cebolla mediana.
1diente de ajo entero.
5 hojas de albahaca,picadas.
1kg. tomates maduros,pelados y en trozos.
sal y pimienta al gusto.
Elaboración:
1_ Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y sofrie la cebolla picada fina y el ajo entero,hasta que la cebolla se poche.
2_Agrega el tomate pelado y sin pepitas y se rehoga al tiempo que lo vamos machacando para triturarlo.Ponemos las hojas de albahaca picadas finas.
3_ Reduce el fuego,se tapa parcialmente la sartén o cacerola y cocina de 15 a 20 minutos hasta que la salsa se haya reducido un poco.Sazona con sal y pimienta al gusto.
Puedes emplear esta salsa para acompañar cualquier tipo de pasta italiana,como base de otras salsas o para base de pizza.
Ingredientes:
Aceite de oliva(fondo de sartén).
1cebolla mediana.
1diente de ajo entero.
5 hojas de albahaca,picadas.
1kg. tomates maduros,pelados y en trozos.
sal y pimienta al gusto.
Elaboración:
1_ Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y sofrie la cebolla picada fina y el ajo entero,hasta que la cebolla se poche.
2_Agrega el tomate pelado y sin pepitas y se rehoga al tiempo que lo vamos machacando para triturarlo.Ponemos las hojas de albahaca picadas finas.
3_ Reduce el fuego,se tapa parcialmente la sartén o cacerola y cocina de 15 a 20 minutos hasta que la salsa se haya reducido un poco.Sazona con sal y pimienta al gusto.
Puedes emplear esta salsa para acompañar cualquier tipo de pasta italiana,como base de otras salsas o para base de pizza.
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